recetas de verano, parte I: Ajo Blanco de habas

Hola que tal!!!

Como llega el verano he decidido añadiros unas recetas perfectas para ayudar a soportar la calor. La primera de ellas es la más especial, el ajo blanco de habas. Mas de uno conocerá esta bebida de Ajo blanco pero estoy seguro que conoce la versión con almendras y ésta le es más extraña.

En realidad el ajo blanco de habas es más común de lo que parece ya que si visitamos Andalucía y especialmente Málaga veremos que no es tan difícil de encontrar. Aún así es verdad que se dejó de lado por el sofisticado ajo blanco de almendras pero esta es la receta de siempre y la que la gente de campo solía realizar, primero por que es muy gustosa aunque no lo parezca y segundo por ser un plato realmente económico ya que sólo necesitamos 7 habas para poder hacer una buena bebida de ajo blanco. Mas económico imposible!!!

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Cales Fonts y el Bar Lemon

Cales Fonts es el puerto de Es Castell,  pueblo situado  cerca de la bocana  del puerto y uno de los más singulares de la isla.

Es aquí, en Es Castell, donde la dominación inglesa ha dejado uno de sus mayores legados, no sólo en sus costumbres muy vinculadas y afianzadas por  los lazos que mantiene de forma constante con la comunidad inglesa sinó también en su arquitectura y paisaje.

Cóctel Negroni

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Club Catatur!! una forma sencilla de hacer turismo grastronómico

Hola que tal!!!

Hoy os traigo algo diferente a lo que normalmente suelo publicar, pero como me ha encantado os la quiero recomendar y animaros a que le echéis un vistazo a lo que os propongo.

Es el Club Catatur. Y para que os entre más ganas os invito a leer el resto del artículo ya que no solo os explicaré en que consiste este club sino que también  como participar en un sorteo que patrocina Catatur junto con mi cuenta de Instagram Juangarg que se realizará el 6 de junio!!! Y en el que podréis ganar 4 botellas de vino y una de aceite de Son Alegre (Mallorca)!!!

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cookies de chocolate acompañadas de un buen té de la Tetera Azul

The Cookie’s Day!!

Hoy toca hacer una entrada de esas que son básicas para todos los fans del dulce: Las Cookies de chocolate!!!

Como varios me pedisteis lar receta de las cookies que tenia publicado en mi IG me he decidido, tarde eso si ejejej, a escribir la receta! ya os digo que es super sencilla, al final y al cabo es una mezcla de ingredientes y  poco más, así que si tenéis ganas de tener esa cosilla dulce para picotear o preparar unas galletas para acompañar vuestro té, este es vuestro post!!!

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boquerones en vinagre de la “Tía Rubia” con aceite Haza la Centenosa

Hola que tal!!! hoy traigo uno de esos platos sencillos y típicos que son geniales para compartir un domingo con la familia o amigos mientras se toma un vasito de vermut.

No tiene mucho jaleo que digamos  y más si conseguimos que nos limpien los boquerones el pescadero, sólo decidirse y tener esos pocos ingredientes que hacen falta.

boquerones de la “Tía Rubia”

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de cena en Sa Pedrera des Pujol

Hola que tal chic@s!!

Hace ya unos días decidí que ya tocaba disfrutar con calma de la cocina de Sa Pedrera des Pujol y sobre todo ponerme en el lado del cliente  y no desde cocina como había sido habitual.

Como ya sabéis, trabajo en Sa Pedrera y la  verdad que la cocina que realiza Dani Mora es la que a mi personalmente más me fascina, de ahí que tuviera unas ganas tremendas de poder disfrutar con calma de sus platos.

ravioli de calabaza con pesto de sus pipas

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Panacota de chocolate blanco y cardamomo, coulis de mandarina y crumble

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta que hice hace muy poco en casa y que la verdad tubo bastante éxito!! Si os animáis a hacerla veréis que es súper sencilla y posiblemente la uséis de comodín cuando tengáis visitas o ganas de comer algo dulce.

Lo que si aviso!! Esta receta la decidí al momento, viendo un poco los ingredientes que tenía por casa, pero bueno el resultado ya os digo que fue muy bueno!

Para esta receta básicamente os tengo que enseñar a hacer tres elaboraciones: la Panacota, una salsa coulis de frutas y el crumble. Tres elaboraciones sencillas y que ya os digo que serán parte de vuestro recetario básico. Bueno, vamos al tema!

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pudin de pan y pasas

Hola que tal, como estáis chic@s!

El otro día estuve en casa de mis padres y la verdad que al probar el pudin de mi madre pensé: oye, tengo que hacer uno de estos!! Me pareció genial, un pudin sencillo, más como los de antes, sin mezclar bizcochos, ensaimadas o cualquier cosa, pero que escondía un saber suave y muy interesante. Y bueno, en eso me he concentrado estos días.

Veréis que os doy dos recetas, la primera es la que he colgado en Instagram y es la última que hice y la verdad que salió muy bien! la segundo es la receta de mi madre y es un poco especial pero está muy buena!!! Así que espero que probéis de hacer una u otra y que sobre todo os guste.

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