de cena en Sa Pedrera des Pujol

Hola que tal chic@s!!

Hace ya unos días decidí que ya tocaba disfrutar con calma de la cocina de Sa Pedrera des Pujol y sobre todo ponerme en el lado del cliente  y no desde cocina como había sido habitual.

Como ya sabéis, trabajo en Sa Pedrera y la  verdad que la cocina que realiza Dani Mora es la que a mi personalmente más me fascina, de ahí que tuviera unas ganas tremendas de poder disfrutar con calma de sus platos.

ravioli de calabaza con pesto de sus pipas

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Panacota de chocolate blanco y cardamomo, coulis de mandarina y crumble

Hola a tod@s!!

Hoy os traigo una receta que hice hace muy poco en casa y que la verdad tubo bastante éxito!! Si os animáis a hacerla veréis que es súper sencilla y posiblemente la uséis de comodín cuando tengáis visitas o ganas de comer algo dulce.

Lo que si aviso!! Esta receta la decidí al momento, viendo un poco los ingredientes que tenía por casa, pero bueno el resultado ya os digo que fue muy bueno!

Para esta receta básicamente os tengo que enseñar a hacer tres elaboraciones: la Panacota, una salsa coulis de frutas y el crumble. Tres elaboraciones sencillas y que ya os digo que serán parte de vuestro recetario básico. Bueno, vamos al tema!

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pudin de pan y pasas

Hola que tal, como estáis chic@s!

El otro día estuve en casa de mis padres y la verdad que al probar el pudin de mi madre pensé: oye, tengo que hacer uno de estos!! Me pareció genial, un pudin sencillo, más como los de antes, sin mezclar bizcochos, ensaimadas o cualquier cosa, pero que escondía un saber suave y muy interesante. Y bueno, en eso me he concentrado estos días.

Veréis que os doy dos recetas, la primera es la que he colgado en Instagram y es la última que hice y la verdad que salió muy bien! la segundo es la receta de mi madre y es un poco especial pero está muy buena!!! Así que espero que probéis de hacer una u otra y que sobre todo os guste.

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bizcochos de mantequilla y brandy

Que tal chic@s! Espero que el fin de semana haya ido genial!!

Hoy os traigo un postre, uno de esos bizcochos que si lo hacéis estoy seguro que será uno de vuestros predilectos y que lo haréis en cualquier reunión de familia, amigos o cuando os apetezca!

Me acuerdo que los hacía en un hotel donde trabajaba y al final tenía que realizar más cantidad porque tenía que calcular los que me irían desapareciendo jajajaja, así que de verdad, animaros a probarlos porque vale la pena!!

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presentación de la Guía Matoses junto a Joan Roca

Bueno, hablar de Matoses es hablar de gastronomía y estoy seguro que muchos de vosotros lo conocéis y realmente se hace innecesario que haga una presentación.

Pero para todos aquellos que os encanta la gastronomía o que simplemente queréis conocer lo que se cuece en la isla esta es sin duda vuestra guía!!!

Y como en este modesto blog lo que me gusta es mostrar todo lo relacionado con Menorca no podía dejar pasar esta oportunidad para presentárosla y daros la noticia que se hace la presentación oficial este jueves día 9 en Hort de Sant Patrici (en el hotel Ca na Xini) a las 11.00h y con el invitado estrella Joan Roca del restaurante Celler de Can Roca.

 

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Libritos de calabacín tibios con tomate seco, salsa de kefir y aceite ahumado

Que tal chic@s!

Aquí viene una receta de esas que hacemos en casa habitualmente, a veces con una forma de libritos otra como si fuera una lasaña o imitando falsos raviolis cortando rodajas un poco gruesas de calabacín e introduciendo el relleno por un corte en el lateral con la ayuda de una puntilla y mucha paciencia.

Una receta que también va genial para los que tengan ganas de cuidarse un poco o con ganas de hacer un plato vegetariano! pero plato vegetariano de esos que tienen gusto y con chicha aunque no lo parezca!! jejejeje

Bueno como siempre tiendo a alargarme demasiado así que mejor me paro ya y voy al tema! jejeje os dejo la receta y la explicación para poder hacerla.

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restaurante Tast de na Silvia

Hola a tod@s!! muy buenos días.

El pasado miércoles,  fuimos a comer a Ciudadela y ya hace tiempo que teníamos ganas de visitar este restaurante. Y mira, nos decidimos a reservar mesa, ir a pasear por Ciudadela y acabar comiendo en un restaurante que sinceramente vale mucho la pena y que además tiene la curiosidad de ser el primer restaurante de la isla en obtener el certificado Slow food!! así que sin duda tenéis que visitarlo.

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