Acerca de mí

Hola!! Me llamo Juan y soy de Menorca!!

En realidad mi vida va muy ligada a la música y especialmente a la enseñanza pero por suerte, también tengo una afición, o más que una afición: La gastronomía.

Supongo que el recuerdo de mis primeros trabajos en hostelería, primero en La Pilar de Doro y más tarde en el hotel Rural Biniarroca. me han acompañado siempre y ésto me ha llevado al cabo de bastantes años a volver a los fogones. Pasando por restaurantes como Royal, Hort de Sant Patrici, la Pastelería Moll o una gran cocina como la de Sa Pedrera des Pujol, la cual puedo decir que es mi casa. 

Más de uno me conoce por Instagram Juangarg. Curiosamente esta se creó más como un curriculum en fotos que otra cosa, mostrando elaboraciones que hacía o en las que participaba en restaurantes u obradores, pero poco a poco también fue otro hobby que me empujaba a buscar recetas o crearlas de cero para poder realizarlas y publicarlas.

Ahora he dado un nuevo paso y creo este blog.

La verdad que mi idea era crear un blog donde fuera un punto de encuentro para personas que tuvieran curiosidad en conocer los restaurantes de la isla o todo aquello que tuviera que ver con la gastronomía.

Dar a conocer lugares diferentes de la isla los cuales suelo visitar o simplemente enseñar pequeños rincones donde poder encontrar productos de primera. Contar su historia y dar en valor detalles que se nos pasan tanto a los que residimos como a los que vienen a visitarnos.

Todo ésto llevado desde la humildad y por el simple gusto de compartir las experiencias que he tenido,  sólo comento lugares donde me he llevado un gran recuerdo y que recomendaría si alguien me preguntara, por tanto, este blog no busca ser un foco para la crítica gastronómica, ni mucho menos, sólo busca  animar a los que visitan este blog a ir, a probar y a vivir experiencias.

Pero también es el mejor sitio donde poder colgar las recetas de los platos que hago y así, si alguien se anima, las pueda hacer en su casa!!! y si tenéis dificultades o no sabéis por donde tirar,  aquí me podéis encontrar para ayudaros!!!

Espero lo disfrutéis!!