Passió Mediterrànea, menú especial con maridaje de vinos Herencia Altes

Menú degustación con maridaje para este martes en el restaurante Passió Mediterrànea !!
 
Un planazo que han montado desde Passió Mediterrànea para todos los foodies y winelovers de la isla y de parte del extranjero!!! XD si os fascina la cocina de Tere Montesinos u os encanta probar nuevas experiencias gastro y además os fascina el mundo del vino…. no podéis pasar esta oportunidad, porque es un planazo ideal para vosotros!!

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cordero al horno con patatas y hierbas aromáticas

Hola a tod@s hoy vengo con otra receta flash para hacer en el horno!!!

Y si, aunque es bastante raro en mí, es una receta de carne! jajajaja concretamente de cordero de Menorca con hierbas aromáticas y unas patatas para acompañar. Aunque es habitual hacer ambas cosas por separado, o lo que es lo mismo preparar el cordero por un lado y las patatas por otro,  en este caso he hecho un «perol» de carne como se suele llamar en la isla, que no deja de ser una fuente para utilizar en el horno donde se añaden todos los ingredientes con un poco de agua o caldo. Esto se lleva a al horno y listo!!

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guixons con espinacas

Hola a tod@s!!

Hoy vengo con una receta falsh súper sencilla y sana. Se que ahora mismo hace algo de calor, o por lo menos en Menorca, y no pega del todo!!! jajajaja pero hay que comer legumbres así que menos esmiramientos y a darle a la cuchara!! ajajaja

Esta receta es simple y muy económica ya que en este caso  sólo utilizo verduras para elaborarla!! nosotros en casa, y como ya os he ido contando en más de una ocasión, carne apenas hacemos por no decir que ni se hace desde hace varios años por eso solemos usar pescado o una buena cantidad de verduras para hacernos nuestros platos de cuchara!

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Passió Mediterrànea

Hola a tod@s!!!

Hoy vengo con una crónica muy especial para mí,  la verdad que tenía muchas ganas de realizarla y creo que puede ser muy interesante para tod@s vosotr@s! ya que se refiere a la nueva carta para esta temporada 2019 de uno de los restaurantes referentes del puerto de Mahón, Passió Mediterrànea.

Tuvimos la suerte mi mujer y yo de ser invitados por Aleix, Teresa y nuestros amigos de Cometemenorca a la presentación de la nueva carta. Ésta consistía en un menú degustación formada por siete platos y dos postres con las novedades de este año acompañados todos ellos de un maridaje a base de vinos de la bodega menorquina Binifadet.

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Ses Voltes Espai Gastronómic

Hola chic@s que tal!!

Hoy vengo con una mini crónica sobre el restaurante Ses Voltes Espai Gastronómic.

La verdad que me refiero a «mini crónica» porque creo que es complicado dar una imagen completa de este mega restaurante situado en pleno centro de Ciutadella ya que por sus dimensiones abarca dos ambientes diferenciados, uno situado en la planta baja donde se situaría la zona de bar y en la que se ofrece una carta a base de tapas y raciones varias, y por otra lado,  en la primera planta encontramos el restaurante.

 

sarten de huevos con patatas y jamón

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Peccata Minuta en es mercat des peix de Ciutadella 28 de febrero

Día 28 de febrero a partir de las 20:30h en es Mercat des Peix de Ciutadella se realizará un evento muy esperado para los amantes de la gastronomía!! la nueva edición del Peccata Minuta Chefs(in) Menorca.

No os podéis perder la oportunidad de estar en primera línea junto a seis de los mejores chefs de Menorca que elaborarán una muestra en pequeño de platos especialmente pensados para esta ocasión.

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cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil

Plato Flash y de temporada!!

Plato extremadamente sencillo y con el que vas a estar chupándote los dedos un mes! unas cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil!! así de simple, asi de fácil y así de brutal!!

Aquí simplemente es conseguir un buen producto y en este caso estamos de suerte ya que las cigalas están entrando en su temporada alta así que es más fácil encontrarlas a un precio bastante más bueno que el habitual!!  …. bueno, tampoco es que las regalen ajjaja pero mejor precio de lo habitual si que están y sobre todo sobre todo estas en concreto estaban fresquiiiiisiiiiiimas una gozada!! así que no me lo pensé y medio quilo que compré! ale! rima y todo!

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crema de algarroba untable

Hola a tod@s, que tal!!!

Hoy vengo con una receta flash que hace furor en casa y en el mundo entero!!! no es que haya inventado nada porque recetas de estas veréis bastantes por internet pero como es diferente os la quiero subir para enseñaros mi versión y de paso para que la tengáis disponible!

En casa usamos la crema de algarroba para mil cosas y es habitual ir haciendo tandas cada tanto!! normalmente la utilizamos para comer con pan, para acompañar los cereales del desayuno untando el fondo del bol con la crema o para comer a lo bruto con ensaimada! bueno, en esto último soy yo quién lo hace jajajaja.

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