cordero al horno con patatas y hierbas aromáticas

Hola a tod@s hoy vengo con otra receta flash para hacer en el horno!!!

Y si, aunque es bastante raro en mí, es una receta de carne! jajajaja concretamente de cordero de Menorca con hierbas aromáticas y unas patatas para acompañar. Aunque es habitual hacer ambas cosas por separado, o lo que es lo mismo preparar el cordero por un lado y las patatas por otro,  en este caso he hecho un “perol” de carne como se suele llamar en la isla, que no deja de ser una fuente para utilizar en el horno donde se añaden todos los ingredientes con un poco de agua o caldo. Esto se lleva a al horno y listo!!

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guixons con espinacas

Hola a tod@s!!

Hoy vengo con una receta falsh súper sencilla y sana. Se que ahora mismo hace algo de calor, o por lo menos en Menorca, y no pega del todo!!! jajajaja pero hay que comer legumbres así que menos esmiramientos y a darle a la cuchara!! ajajaja

Esta receta es simple y muy económica ya que en este caso  sólo utilizo verduras para elaborarla!! nosotros en casa, y como ya os he ido contando en más de una ocasión, carne apenas hacemos por no decir que ni se hace desde hace varios años por eso solemos usar pescado o una buena cantidad de verduras para hacernos nuestros platos de cuchara!

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cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil

Plato Flash y de temporada!!

Plato extremadamente sencillo y con el que vas a estar chupándote los dedos un mes! unas cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil!! así de simple, asi de fácil y así de brutal!!

Aquí simplemente es conseguir un buen producto y en este caso estamos de suerte ya que las cigalas están entrando en su temporada alta así que es más fácil encontrarlas a un precio bastante más bueno que el habitual!!  …. bueno, tampoco es que las regalen ajjaja pero mejor precio de lo habitual si que están y sobre todo sobre todo estas en concreto estaban fresquiiiiisiiiiiimas una gozada!! así que no me lo pensé y medio quilo que compré! ale! rima y todo!

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crema de algarroba untable

Hola a tod@s, que tal!!!

Hoy vengo con una receta flash que hace furor en casa y en el mundo entero!!! no es que haya inventado nada porque recetas de estas veréis bastantes por internet pero como es diferente os la quiero subir para enseñaros mi versión y de paso para que la tengáis disponible!

En casa usamos la crema de algarroba para mil cosas y es habitual ir haciendo tandas cada tanto!! normalmente la utilizamos para comer con pan, para acompañar los cereales del desayuno untando el fondo del bol con la crema o para comer a lo bruto con ensaimada! bueno, en esto último soy yo quién lo hace jajajaja.

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Focaccia con romero

Hola a tod@s!!!

Hoy vengo con una receta sencilla pero de esas que se tienen que guardar en el cajón de recetas habituales de casa!! Además  en estos días de frío donde se va tirando por las noches de sesiones de cine o series made in Netflix o Hbo no hay nada mejor que apalancarse en el sofá con un trozo de focaccia recién salida del horno!!

Un momentazo Zen total!!!

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polvorones

Hola chic@s!!

Hoy os traigo una receta clásica entre las clásicas para estas fiestas de navidad y año nuevo!! los polvorones!!!

Así que otra receta ligera para ayudar en estos días de atracones jajajaja Pero bueno, que un día es un día y no pasa nada!! ya tras reyes todos a la dieta normal o a darle caña a una dieta detox de éstas que se hacen ahora para depurar el cuerpo jajaja.

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postre cactus cheese & tea!! Crema muselina con queso mahón, crumble, bizcocho en sifón y gelatina de infusión de Manzanilla e hinojo.

Hola chic@s que tal!!

Hoy vengo con un postre bastante especial!!! una crema muselina con queso mahón,  bizcocho de avellanas en sifón, crumble de almendra, carquinyols,  avellanas caramelizadas y unos dados de gelatina de una infusión de La Tetera Azul a base de Manzanilla, menta, anís e hinojo ecológico!!

Hay es ná!! jajajaja bastante completo el postre!!

Además como sabréis éste postre decidí presentarlo de dos formas diferentes, aunque también con algún cambio entre ellos, el primero era a partir de una crema diplomática e iba presentada dentro de una pequeña tetera de cristal y otra en plan más moderno pero con una crema muselina presentado más con un estilo tipo restauración!! con cual os quedáis??

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