cordero al horno con patatas y hierbas aromáticas

Hola a tod@s hoy vengo con otra receta flash para hacer en el horno!!!

Y si, aunque es bastante raro en mí, es una receta de carne! jajajaja concretamente de cordero de Menorca con hierbas aromáticas y unas patatas para acompañar. Aunque es habitual hacer ambas cosas por separado, o lo que es lo mismo preparar el cordero por un lado y las patatas por otro,  en este caso he hecho un «perol» de carne como se suele llamar en la isla, que no deja de ser una fuente para utilizar en el horno donde se añaden todos los ingredientes con un poco de agua o caldo. Esto se lleva a al horno y listo!!

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guixons con espinacas

Hola a tod@s!!

Hoy vengo con una receta falsh súper sencilla y sana. Se que ahora mismo hace algo de calor, o por lo menos en Menorca, y no pega del todo!!! jajajaja pero hay que comer legumbres así que menos esmiramientos y a darle a la cuchara!! ajajaja

Esta receta es simple y muy económica ya que en este caso  sólo utilizo verduras para elaborarla!! nosotros en casa, y como ya os he ido contando en más de una ocasión, carne apenas hacemos por no decir que ni se hace desde hace varios años por eso solemos usar pescado o una buena cantidad de verduras para hacernos nuestros platos de cuchara!

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cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil

Plato Flash y de temporada!!

Plato extremadamente sencillo y con el que vas a estar chupándote los dedos un mes! unas cigalas a la plancha con picada de ajo y perejil!! así de simple, asi de fácil y así de brutal!!

Aquí simplemente es conseguir un buen producto y en este caso estamos de suerte ya que las cigalas están entrando en su temporada alta así que es más fácil encontrarlas a un precio bastante más bueno que el habitual!!  …. bueno, tampoco es que las regalen ajjaja pero mejor precio de lo habitual si que están y sobre todo sobre todo estas en concreto estaban fresquiiiiisiiiiiimas una gozada!! así que no me lo pensé y medio quilo que compré! ale! rima y todo!

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Focaccia con romero

Hola a tod@s!!!

Hoy vengo con una receta sencilla pero de esas que se tienen que guardar en el cajón de recetas habituales de casa!! Además  en estos días de frío donde se va tirando por las noches de sesiones de cine o series made in Netflix o Hbo no hay nada mejor que apalancarse en el sofá con un trozo de focaccia recién salida del horno!!

Un momentazo Zen total!!!

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Viva la mozzarella!! hoy: Ensalada caprese con olivada y pesto de hierbabuena y jengibre

Hola chic@s que tal!!!

Hoy os vengo con una receta sencilla pero muy cañera!  la archifamosa ensalada caprese!! pero con alguna diferencia a la receta tradicional ya que en este caso añadiremos olivada y un pesto un poco peculiar, que aunque incluye albahaca tendrá un punto diferente gracias a la hierbabuena y el jengibre.

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recetas de verano, parte I: Ajo Blanco de habas

Hola que tal!!!

Como llega el verano he decidido añadiros unas recetas perfectas para ayudar a soportar la calor. La primera de ellas es la más especial, el ajo blanco de habas. Mas de uno conocerá esta bebida de Ajo blanco pero estoy seguro que conoce la versión con almendras y ésta le es más extraña.

En realidad el ajo blanco de habas es más común de lo que parece ya que si visitamos Andalucía y especialmente Málaga veremos que no es tan difícil de encontrar. Aún así es verdad que se dejó de lado por el sofisticado ajo blanco de almendras pero esta es la receta de siempre y la que la gente de campo solía realizar, primero por que es muy gustosa aunque no lo parezca y segundo por ser un plato realmente económico ya que sólo necesitamos 7 habas para poder hacer una buena bebida de ajo blanco. Mas económico imposible!!!

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boquerones en vinagre de la «Tía Rubia» con aceite Haza la Centenosa

Hola que tal!!! hoy traigo uno de esos platos sencillos y típicos que son geniales para compartir un domingo con la familia o amigos mientras se toma un vasito de vermut.

No tiene mucho jaleo que digamos  y más si conseguimos que nos limpien los boquerones el pescadero, sólo decidirse y tener esos pocos ingredientes que hacen falta.

boquerones de la «Tía Rubia»

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Libritos de calabacín tibios con tomate seco, salsa de kefir y aceite ahumado

Que tal chic@s!

Aquí viene una receta de esas que hacemos en casa habitualmente, a veces con una forma de libritos otra como si fuera una lasaña o imitando falsos raviolis cortando rodajas un poco gruesas de calabacín e introduciendo el relleno por un corte en el lateral con la ayuda de una puntilla y mucha paciencia.

Una receta que también va genial para los que tengan ganas de cuidarse un poco o con ganas de hacer un plato vegetariano! pero plato vegetariano de esos que tienen gusto y con chicha aunque no lo parezca!! jejejeje

Bueno como siempre tiendo a alargarme demasiado así que mejor me paro ya y voy al tema! jejeje os dejo la receta y la explicación para poder hacerla.

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